Manfaat kayu manis bagi kesehatan

Apakah pembaca pernah mendengar kayu manis? Mungkin untuk para ibu rumah tangga yang biasa memasak, pasti kenal dengan kayu manis yang berwarna coklat. Karena kayu manis banyak digunakan sebagai tambahan bumbu makanan atau minuman untuk penguat rasa dan hiasan dalam mempercantik hidangan saat disajikan. Wangi dan aroma yang khas dari kayu manis, sangat enak untuk dicium. Rasanya yang manis dan pedas pun mempunyai karakter tersendiri.

Tak kenal maka tak sayang, kayu manis berasal dari kulit kayu, kemudian para petani mengelupas bagian  kulit luar pohon dan mengelupas lagi bagian kulit dalamnya, sehingga terlihat lapisan kayu manis. Kayu manis adalah sejenis rempah-rempah yang sangat populer, yang sudah dikonsumsi sejak 2000 SM di daerah Mesir kuno, bahkan dianggap sebagai obat mujarab untuk kesehatan. Kayu manis merupakan bumbu makanan tertua yang pernah digunakan oleh manusia. Pohon kayu manis dapat mencapai ketinggian 8 – 27 meter. Daunnya yang berukuran panjang 5 – 17 cm dan lebar 3 -10 cm berwarna hijau muda, dengan pucuk berwarna merah muda.

Proses pengelupasan kulit pohon kayu manis ( Sumber Foto : http://www.cassia.coop)

Proses pengelupasan kulit pohon kayu manis ( Sumber Foto : http://www.cassia.coop)

Harga kayu manis cenderung tidak mahal dan biasanya dijual per paket dengan rempah lainnya seperti cengkeh. Nama ilmiah kayu manis adalah cinnamomum verum J.Presl.

Produksi kayu manis di Indonesia mencapai 45% dari produksi kayu manis dunia. Volume ekspornya juga menempati urutan terbesar didunia yakni sebesar 26% dari ekspor dunia. Kayu manis memberikan nilai ekonomis yang tinggi bagi Indonesia, tetapi manisnya nilai ekspor kulit kayu manis tidak selalu dinikmati oleh petani. Faktor penyebabnya yaitu budidaya belum mengikuti teknis budidaya baku, mutu masih rendah, lemahnya permodalan, belum berfungsinya kelembagaan petani dan rantai tata niaga yang belum efisien. Salah satu kendala dalam bidang teknis budidaya kayu manis yaitu penyediaan bibit kayu manis dalam jumlah banyak, seragam dan waktu yang lebih cepat.

Kandungan kimia dalam kayu manis adalah sinamaldehide, eugenol, minyak asiri, tannin, kalsium oksalat, coumarin, damar dan zat penyamak. Jenis kayu manis ada 2 yaitu ceylon dan cassia. Ceylon aromanya lebih harum dan halus serta warna coklat muda. Terbuat dari lapisan batang yang tipis, digulung rapat kemudian dikeringkan. Karena tipis, mudah dipatahkan dan mudah juga dihancurkan. Jenis ceylon harganya jauh lebih mahal jika dibandingkan dengan jenis cassia. Sedangkan cassia aromanya lebih tajam dan tidak sewangi yang aslinya. Bentuknya tebal dan hanya terdiri dari satu lapis. Warnanya coklat tua kemerahan dan tekstur keras karena kulit luar cassia tidak dikupas. Kemudian cassia lebih susah untuk dipatahkan dan dihancurkan.

Perbedaan besar pada ceylon memiliki kadar coumarin rendah (0,4%) sedangkan cassia kadar coumarin tinggi sekali (5%). Coumarin bersifat racun dan mengencerkan darah. Jadi bagi pengkonsumsi kayu manis untuk kesehatan dianjurkan hanya memakai kayu manis jenis ceylon.

Tidak seperti dahulu, saat ini kayu manis sudah jarang dipakai untuk ramuan obat dalam menyembuhkan penyakit. Pada umumnya mereka lebih suka memeriksa kesehatan nya kepada dokter, karena berpikir obat dari dokter lebih manjur dibanding obat tradisional. Namun, dibalik itu semua secara tidak sadar ada rahasia besar dibalik kayu manis. Khasiat yang bisa menyembuhkan bahkan mencegah beberapa penyakit bagi manusia.

Diantaranya bisa mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) sehingga dapat mencegah penyakit kardiovaskular (penyakit jantung), alhasil jantung pun sehat. Kayu manis bisa menghangatkan tubuh, apalagi disaat musim dingin, bahkan di benua Eropa yang suhu dingin karena setiap tahunnya tertutup salju, menggunakan kayu manis sebagai pelengkap masakan. Apabila badan terasa demam dan flu, kemudian meminum ramuan kayu manis bisa menyegarkan. Karena dapat mengalirkan sirkulasi peredaran dalam tubuh.

Aroma kayu manis pun bisa memperkuat daya ingat otak, fokus konsentrasi lebih tinggi dan mencerdaskan otak secara alami. Kandungan antioksidan yang ada dalam kayu manis bisa membantu mengendalikan kadar gula darah. Pada penderita diabetes bisa memperbaiki respon insulin, yang akan melancarkan proses metabolisme glukosa, sehingga kadar gula didalam darah bisa ditekan mendekati normal, maka suasana hati dan energi dalam tubuh pun menjadi stabil. Salah satu penelitian menunjukkan bahwa kayu manis bisa mengurangi terjadinya proses tumbuhnya sel kanker. Bukan hanya itu saja, kayu manis digunakan sebagai obat alami dalam menyembuhkan penyakit kanker.

Kayu manis dapat meningkatkan metabolisme untuk membakar kalori lebih cepat, sehingga bisa menurunkan berat badan. Komponen anti infeksi pada kayu manis, terbukti efektif menghilangkan bakteri yang dapat menyebabkan sakit maag. Konsumsi kayu manis bisa berperan penting dalam penyembuhan penyakit Alzheimer. Karena kandungan cinnamaldehyde dan epicatechin dalam kayu manis bisa mencegah pembentukan serabut kusut yang ditemukan di sel otak yang menjadi ciri khas serangan Alzheimer. Minyak kayu manis banyak digunakan sebagai aromatheraphy. Terbukti sebagai pengusir nyamuk dan ampuh membunuh larva nyamuk serta menigkatkan sirkulasi darah.

Diatas kami jelaskan mengenai kehebatan dari kayu manis, namun ada efek samping dari mengkonsumsi dengan jumlah yang terlalu besar dan rutin. Berdampak keracunan bagi yang memiliki gangguan hati. Alangkah baik, untuk berkonsultasi ke dokter dahulu sebelum mengkonsumsi. Kayu manis juga dapat menyebabkan reaksi alergi gatal-gatal, kemerahan dan iritasi di kulit. Sebagian wanita hamil ada yang meminum ramuan, awalnya untuk kelancaran dalam proses persalinan. Namun, harus berhati-hati apabila ramuan tersebut ada unsur kayu manis, yang mana akan memicu kontraksi didalam rahim. Akibatnya kelahiran anak menjadi bayi premature.

Tips agar kayu manis yang digunakan terjamin yaitu:

  • Cek tekstur kayu manis yang kering dan aromanya tercium kuat serta harum, untuk yang batang pilih yang bentuk lurus, utuh dan tidak ada noda hitam
  • Simpan kayu manis dalam wadah kering yang tertutup rapat, ruangan gelap dan kedap udara
  • Perhatikan label kadaluarsanya bila membeli di pasar swalayan. Jika kayu manis batang simpan di tempat yang tepat bisa bertahan hingga 1 tahun lamanya. Namun untuk kayu manis yang bubuk akan kehilangan rasanya sesudah beberapa bulan disimpan, tetapi untuk khasiatnya tetap ada, hanya saja tidak sebaik yang fresh.

Di Cairo Food, kami menggunakan kayu manis hampir di semua bumbu makanan kami karena selain baik sebagai penyeimbang kayu manis juga sangat berguna sekali sebagai pemberi rasa dan pelengkap bumbu untuk makanan dan minuman seperti nasi mandhi, nasi briyani, nasi kebuli, nasi kabsa, kibbeh, sahi adani, atayef, cinnamon rolls, dll. Masakan Timur Tengah yang kami sajikan mempunyai cita rasa yang khas dan kami mengutamakan kualitas bahan-bahan yang terbaik. Sudah jelas kayu manis bukan hanya membuat masakan menjadi lezat dan sedap, tetapi menyehatkan.

Penggunaan kayu manis dalam bentuk bubuk hanya disarankan untuk minuman maupun olahan tepung seperti kue atau daging olahan. Sedangkan jika untuk daging utuh atau nasi dan masakan lainnya, disarankan menggunakan kayu manis dalam bentuk batang kering. Misalnya saja Kibbeh yang dibuat dari Daging Sapi dan Burgul(gandum kasar), kami menggunakan kayu manis bubuk. Sedangkan pada menu Nasi Biryani atau Nasi Kebuli, kami menggunakan kayu manis batang atau kasar.

Cara Mengetahui Umur Kambing Berdasarkan Gigi

Banyak yang bertanya kenapa daging kambing di Piramida Food empuk dan lembut. Rahasianya ada 2, yaitu umur daging kambing nya lalu yang kedua adalah teknik cara masaknya. Pada artikel kali ini kita akan fokus pada rahasia pertama, yaitu umur daging kambing. Salah satu faktu utama yang membuat daging kambing yang dimasak empuk adalah karena kami memiliki kreteria khusus dalam memilih daging kambing, yaitu umurnya yang berikisar 1 hingga maksimal 1.5 tahun.

cara menentukan mengetahui umur kambing berdasarkan gigi

Cara menentukan dan mengetahui umur kambing berdasarkan gigi

 

Yang menjadi perhatian khusus adalah bagaimana cara menentukan umur kambing. Hal ini akan mempengaruhi hampir semua proses masak. Misalnya saja jika dagingnya tua, maka masaknya butuh waktu lebih lama serta lemaknya juga akan lebih banyak. Sehingga kami mempunya standar baku, yaitu kambing yang berumur satu Tahun saja yang dimasak. Yang terbaik memang sebenarnya adalah daging kambing yang umurnya kurang dari 6 bulan. Tapi karena alasan tertentu kami memilih kambing ber umur kisaran 1 tahun.

Besar kecilnya badan kambing, dan ada tidaknya tanduk, tidak dapat dipakai sebagai patokan umur. Hal itu karena ukuran badan lebih dipengaruhi oleh jenis, dan cara pemeliharannya. Sebenarnya cara paling efektif dan tepat adalah dengan melihat kartu catatan produksi atau registrasi kambing. Namun di beberapa negara seperti Indonesia, hal seperti kartu ini tidak terlalu diperhatikan. Sehingga cara tradisional dengan melihat gigi lah yang bisa dan mungkin dilakukan. Padahal di negara skandinavia seperti Swiss, tidak hanya catatan produksi saja, tapi kita juga bisa mengetahui asal dan silsilah turunan keluarga dari seekor kambing hingga beberapa turunan ke atas.

Cara lain mengetahui umur kambing adalah dengan melihat kondisi giginya. Cara ini tidak bisa menentukan umur kambing secara pasti, karena hanya berdasarkan perkiraan. Gigi seri kambing hanya terdapat pada rahang bawah sebanyak delapan buah(empat pasang). Gigi seri ini sudah keluar lengkap sejak dilahirkan. Gigi seri yang sejak lahir belum berganti dinamakan gigi seri susu, sedangkan gigi seri yang telah tanggal akan tumbuh lagi. Gigi seri baru ini dinamakan gigi seri tetap.

Pergantian dan pertumbuhan gigi seri kambing sangat teratur waktunya. Gigi seri menggantikan gigi seri susu dengan bentuk yang lebih besar, kuat, dan warnanya lebih kekuningan. Berdasarkan pergantian dan pertumbuhan gigi seri, umur kambing bisa ditentukan. Penentuan umur kambing kurang dari satu tahun dengan memeriksa dengan memeriksa pertumbuhan gigi gerahamnnya. Anak kambing yang baru lahir, mempunyai 2-8 buah gigi seri, dan umur sembilan bulan gigi geraham nomor lima tumbuh. Istilah penyebutannya penentuan gigi kambing yaitu poel, rampas atau permanen.

Bagaimana mengetahui kambing yang berumur 2-3 tahun dan 3-4 tahun? Caranya adalah dengan melihat berapa banyak terasahnya gigi seri yang terakhir berganti. Gigi seri pasangan kedua yang masih baru menandakan kambing berumur 1-2 tahun. Jika gigi seri pasangan kedua tersebut sudah terasah banyak dan gigi seri susu pasangan ketiga belum tanggal. Hal itu menandakan kambing berumur 2-3 tahun. Bila gigi seri susu ketiga telah terasah banyak dan gigi seri susu keempat belum tanggal, menandakan kambing berumur 3-4 tahun.

Berikut kami buatkan diagram atau gambar penjelasan bagaimana cara mengetahui umur kambing berdasarkan gigi nya. Perlu diingat yang dilihat adalah bagian bawah mulut, bukan atas.

umur kambing kurang dari satu tahun berdasarkan gigi

Umur kambing yang kurang dari satu tahun memilii GIGI SUSU kecil yang sebenarnya sudah ada sejak lahi dan mulai berkembang hingga umur 13 hingga 15 bulan

 

umur kambing satu hingga dua tahun berdasarkan gigi

Kambing yang berumur satu hingga dua tahun memiliki DUA GIGI PERMANEN di Tengah dan muncul bersama enam GIGI SUSU pada umur 13 hingga 15 bulan

 

umur kambing dua hingga tiga tahun berdasarkan gigi

Pada Umur dua hinga tiga tahun, Kambing memiliki EMPAT GIGI PERMANEN di Tengah yang muncul bersama EMPAT GIGI SUSU dan Tumbuh pada umur 18-21 Bulan

 

umur kambing tiga hingga empat tahun berdasarkan gigi

Kambing pada umur tiga hingga 4 Tahun, memiliki ENAM GIGI PERMANEN di Tengah dan muncul bersama DUA GIGI SUSU pada umur 22-24 Bulan

 

umur kambing empat hingga lima tahun berdasarkan gigi

DELAPAN GIGI PERMANEN LENGKAP akan muncul pada kambing jika sudah berumur 27-32 Bulan

 

umur kambing lebih dari delapan tahun berdasarkan gigi

Kambing yang berumur lebih dari 8 Tahun memiliki GIGI yang RUSAK, PATAH atau TERKIKIS

 

Kami sangat merekomendasikan jika anda ingin membeli kambing untuk disantap daging nya secara pribadi(bukan dipelihara), maka beli lah yang tidak lebih dari 2-3 Tahun. Memang yang muda sekitar 6 bulan itu empuk dan paling enak, tapi mungkin masih terlalu kecil, ada rasa kasihan dan juga belum banyak dagingnya. Jika anda ingin membeli kambing untuk Qurban, maka umur minimal adalah satu tahun dan tua tidak masalah, karena biasanya daging Qurban untuk dibagikan dan jumlah atau berat menjadi sangat penting.

Kambing bisa hidup 15 hingga 18 Tahun, namun untuk mengetahui umur kambing menggunakan gigi tidak lagi efektif jika kambing sudah lebih dari 6 tahun, karena giginya sudah mulai rusak. Anda tidak bisa mengetahui kambing yang berumur 10 atau 15 tahun hanya dari giginya saja. oleh karena itu yang paling benar adalah tetap dengan menggunakan kartu produksi. Mungkin anda hanya bisa melihat dari tingkat kerusakan gigi-nya saja dengan mengira ngira.

Bagi pembeli kambing, cara menentukan umur kambing berdasarkan gigi berguna untuk menentukan daging yang empuk dan muda. Tapi bagi peternak, cara ini digunakan untuk menentukan diet dan jenis makanan.

Diatas sudah kami singgung bahwa kami memilih kambing yang berumur 1 hingga 1.5 tahun karena kami mengikuti sunnah dalam ber Kurban Kambing yaitu harus minimal 1 tahun. Selain itu berdasarkan pengalaman keluarga kami selama di Mesir dan di Indonesia, kambing umur satu tahun lemaknya sedikit dan dagingnya masih empuk.

Jika anda perhatikan hampir mirip seperti manusia, semakin tua umurnya maka giginya semakin rusak. Jika umur kambing dibandingkan dengan umur manusia, maka inilah tabel perbandingannya,

Umur kambing1234567891011121314
Umur Manusia1824303642485460667278849096

Kambing dapat hidup hingga 18 tahun.

Manfaat dan Efek Herbal Halba atau Kelabat

Mungkin banyak dari anda yang belum mengetahui apakah halba atau kelabat, padahal biji tanaman ini memiliki banyak manfaat. Namun jangan hawatir anda tidak sendiri, disini akan kami kupas manfaat dan juga efek samping dari Halba atau Fenugreek. Kami menyarankan agar anda mengkonsumsi Halba secara rutin karena untuk pria dapat meningkatkan libido dan untuk wanita dapat memperhalus kulit serta melancarkan ASI.

Halba atau kelabat Fenugreek

Halba atau kelabat Fenugreek

Dalam bahasa Indonesia Halba disebut Kelabat, atau Fenugreek dalam bahasa Inggris. Halba memiliki banyak manfaat sebagai herbal maupun bumbu masakan. Helba biasa dipakai sebagai salah satu bahan utama untuk bumbu kari selain ketumbar, jintan, kunyit, jahe, mustard kering, fenugreek, lada hitam, kayumanis, cengkeh, kapulaga, dan cabai kering. Pada artikel selanjutnya kami akan memberikan resep untuk bagimana cara membuat bubuk kari. Tapi kami akan fokus membahas Manfaat dan Efek Halba dalam kesehatan.

Helba pada umumnya untuk kesehatan dikonsumsi dengan cara direbus yang lama hingga warna naiknya kuning pekat. Dalam bahasa arab, “Hilbeh” (حلبة) cukup terkenal terutama di Mesir karena sudah dipakai dari zaman Firaun atau mesir kuno sekitar 2000 tahun sebelum masehi untuk mengobati luka bakar dan membantu proses persalinan.

Halba Nutrition Facts

1 sendok makan biji fenugreek mengandung:

  • 35.5 calories
  • 6.4 grams carbohydrates
  • 2.5 grams protein
  • 0.7 gram fat
  • 2.7 grams fiber
  • 3.7 milligrams iron (20 percent DV)
  • 0.1 milligram manganese (7 percent DV)
  • 0.1 milligram copper (6 percent DV)
  • 21 milligrams magnesium (5 percent DV)
  • 32.6 milligrams phosphorus (3 percent DV)
  • 0.1 milligram vitamin B6 (3 percent DV)

Tahukan anda bahwa helba memiliki banyak khasiat untuk kesehatan seperti meningkatkan ASI hingga 900% serta obat untuk Diabetes dan antivirus yang baik. Selain itu Kelabat juga bagus untuk sakit jantung dan darah tinggi. Memang masih dibutuhkan banyak penelitian untuk membuktikan khasiat lainnya, tapi berikut adalah beberapa manfaat Halba untuk kesehatan yang sudah diketahui:

  • Meningkatkan kadar ASI(Air Susu Ibu) hingga 900%.
  • Mengobati Diabetes.
  • Memperbesar ukuran Payudara.
  • Memperhalus dan menghilangkan bercak atau noda pada kulit.
  • Meningkatkan Libido pada Pria.
  • Mengobati Hernia, disfungsi ereksi dan masalah laki-laki lainnya seperti impoten.
  • Menyuburkan rambut yang botak.
  • Menambah Nafsu Makan.
  • Mengobati gangguan pencernaan, perih pada saat buang air kecil(dysuria) dan diare.
  • Merangsang menstruasi pada wanita yang sudah memasuki masa puberitas.
  • Mengobati sembelit, wasir, impotensi.
  • Mengobati asma dan batuk berdahak, mengencerkan.
  • Membunuh cacing usus.
  • Menyuburkan Rambut.
  • Meningkatkan atau mencerahkan warna kulit.
  • Untuk pengobatan rematik, pilek, nyeri otot.
  • Mengobati bisul.
  • Mengobati penyakit kanker hati.

Walaupun demikian, Helba juga memiliki efek samping seperti membuat bau badan dan juga menambah berat badan. Berikut adalah efek samping dari halba yang harus anda perhatikan,

  • Dilarang keras diminum pada saat kehamilan karena bisa membuat kontraksi atau keguguran. Namun setelah proses bersalin dan lahiran, Meminum Halba sangat dianjurkan agar memperlancar dan memperbanyak ASI. Biasaya suami akan ikut bahagia karena Payudara akan semakin Besar. Anak senang, Suami Bahagia.
  • Halba akan membuat badan anda lebih beraroma keringatnya. Solusinya mudah, anda bisa pakai deodorant pada ketiak dan juga masalah ini tidak akan muncul jika anda mandi sehari minimal 2 kali dan menggunakan parfum.
  • Fenugreek tidak boleh digunakan untuk anak di bawah usia dua tahun.
  • Sangat disarankan untuk konsultasi dengan dokter spesialis yang Pro Herbal jika ada penderita diabetes tipe insulin-dependent.
  • Helba sebagai herbal sangat efektif dalam menurunkan kadar gula dan kolesterol, sehingga sangat disarankan untuk melakukan pengecekan kadar gula dan kolesterol agar terpantau dan tidak drop secara tiba tiba.
  • Kelabat atau Fenugreek juga dapat meningkatkan perdarahan pada penderita dengan gangguan pembekuan darah.
  • Meskipun kasusnya sangat jarang, tapi Hati hati jika anda memiliki alergi terhadap kacang dan Chickpea, maka anda kemungkinaan akan memiliki alergi terhadap fenugreek.
  • Fenugreek dapat menyebabkan perut kembung.
  • Karena memiliki kadar sejenis coumarin, maka Halba dapat memberikan efek obat pada jenis obat anticoagulants(pengental darah) dan antiplatelet.

Jika anda ingin memesan Halba yang asli, kami menjual Kelabat dengan kualitas bagus. silahkan hubungi kami di 081218222610.

9 Minuman Yang Paling Terkenal di Mesir

Walaupun ada empat musim di Mesir, tapi musim dinginnya cukup dingin dan musim panasnya cukup panas. Hal ini menyebabkan orang di mesir suka dan sering minum, bahkan di setiap jalanan di mesir pasti terdapat toko khusus minuman juice yang juga menjual minuman lain dan juga menjual buah buahan segar. Di Toko Khusus Juice ini biasanya menu paling populer adalah Jus Tebu yang Segar serta Sobya.

toko penjual minuman di mesir

 

Berikut adalah list atau daftar Minuman paling terkenal dan terpopuler di Mesir,

Qasab

Qasab adalah Tebu dalam bahasa Mesir dan merupakan minuman paling populer dan diminum bisa hampir setiap hari karena selain harganya yang sangat murah, Asab ini mudah untuk didapat karena ada dimana mana. Qasab merupakan perasan dari batang tebu dan sangat nikmat. Perlu diketahui bahwa mesir terkenal sebagai negara exportir tebu yang besar. Pada tahun 2016 saja, mesir menghasilkan tebu sebanyak 2.2 juta ton.

 

Karkade

Minuman ini dihasilkan dari bunga Hibiscus atau jika di Indonesia dikenal dengan Bunga Rosela. Yang membedakan Rosela di Indonesia dengan di Mesir adalah rasa dan kualitasnya. Karkade di mesir sangat kental dan asam, kaya akan rasa. Karkade sebenarnya adalah Herbal untuk menurunkan tensi darah secara instan. Karkade bisa diminum dingin maupun panas.

 

Sobia

Minuman susu populer ini biasa dijual di toko penjual Jus tebu. Rasanya yang khas dengan rasa kelapa yang manis dan menyegarkan. Biasanya peminat sobia meningkat pada saat bulan ramadhan.

 

Qamar Al-Din atau Qamaraddiin

Qamar al-Din atau Qamaraddiin terbuat dari buah apricot kering yang sebelumnya dijadikan pasta. Rasa asam dan disajikan dengan sangat kental menjadi kejadian. Minuman ini sangat terkenal di bulan puasa dan sebenarnya berasal dari Syria, namun sangat terkenal di Mesir.

Ada dua versi cerita mengenai asal usul Qamar al-Din. Cerita pertama adalah karena minuman ini dibuat pertama kali oleh Qamar al-Din yang sangat menawan atau tampan. Ketampanan Qamar al-Din disamakan atau diandaikan dengan bulan yang bercahaya. Disinilah kenapa dinamakan (qamar قمر), yaitu bulan. Sehingga dinamai Qamar al-Din adalah berdasarkan bulan dan namanya, Qamar al-Din.

Versi kedua adalah karena Pasta Apricot Kering hanya tersedia di pasaran pasa saat bulan puasa saja. Dan ini memang benar, di Mesir, Qamar al-Din hanya tersedia banyak pada saat bulan puasa. Karena alasan inilah dinamakan Qamar al-Din, yaitu Cahaya Bulan Agama. Menurut kami versi kedua inilah yang paling mendekati dan masuk akal.

Qamar al-Din atau Qamaraddiin

Qamar al-Din atau Qamaraddiin

 

Tamar Hindi

Minuman ini terbuat dari Tamarind atau asam jawa dan tentunya sangat asam berfungsi untuk menenangkan diri.

 

Erk Soos

Di Mesir biasanya disebut dengan Er Usus dan yang menjadi ciri utamanya adalah pada penjualnya yang unik seperti di foto berikut.

erk sose

Penjual Er usus menggunakan pakaian khas dan selalu membawa tempat atau tangki khusus dan berkeliling di jalanan tertentu. Selain itu penjual ini pasti memiliki semacam bel di tangannya, dan berbunyi clang clink clank clink agar menarik perhatian orang. Terbuat dari extrak Liquorice atau Akar Manis dan rasanya pahit tapi agak sedikit manis. Pada umumnya minuman ini lebih disukai oleh generasi Tua dan kurang disukai oleh selain orang mesir.

Kegunaan liquorice atau akar manis bisa dilihat dari peradaban kuno seperti pada masa Babylonia. 4000 tahun yang lalu, minuman ini Erk usus ini digunakan untuk menambah kekuatan dan daya tahan tubuh. Pada masa peradaban mesir kuno, minuman ini diminum sebagai ritual untuk menghormati Pharaoh. Bahkan akar manis juga ditemukan di dalam kuburan Raja Tutankhamun.

Pada zaman mesir kuno, dokter menggunakan campuran akar manis dengan herbal lainnya untuk mengobati ginjal dan masalah pencernaan. Selanjutnya, peradaban yunani, Roma dan Arab menggunakan Erk Usus untuk mengobati demam, inveksi, muntah dan sakit perut. Kegunaan dan manfaat liquorice sangat terkenal dan tercatat dalam banyak bukti peninggalan sejarah.

Jika anda penasaran dengan rasanya, ada bisa ke minimarket dan membeli permen pagoda pastiles, karena permen ini menggunakan extrak liquorice.

Sahlab

Sahlab adalah Minuman panas yang terbuat dari susu kental dengan bunga angrek atau bunga mawar serta kelapa kering dan kayu manis. Yang menarik pada minuman Sahlab ini adalah terdapat toping yaitu kayu manis bubuk serta kacang pistachio.

 

Helba

Helba adalah semacam biji bijian herbal yang direbus dan bermanfaat untuk meningkatkan ASI hingga 900% serta obat untuk Diabetes serta antivirus yang baik. Umumnya di mesir diminum ketika tidak enak badan. Di Indonesia dikenal dengan Kelabat dan juga biasa dipakai sebagai bahan campuran dalam membuat kari.

 

Fayrouz

Ya anda benar ini adalah minuman bersoda yang sekarang sudah mulai masuk ke Indonesia. Terdapat rasa Nanas, Pir, Apel, dan Peach.

fayrouz mesir asli rasa nanas

fayrouz mesir asli rasa nanas

 

Itulah daftar minuman terpopuler di Mesir, semoga bermanfaat untuk anda

Menu Buka Puasa Terpopuler di Mesir

Menu Buka Puasa di Mesir sedikit berbeda dengan negara timur tengah lainnya disebabkan karakter dan selera orang orang di mesir yang menyukai rasa asam namun tidak menyukai bumbu yang berlebihan dalam makanan. Pada umumnya puasa di mesir juga berbeda tergantung bulan puasanya karena pada musim panas bisa sampai 9 jam puasanya.

Hal menarik lainnya adalah di mesir sangat jarang orang melakukan sahur, biasanya hanya buka puasa saja dan makan lagi sebelum tidur, hanya mayoritas kecil yang bersahur. Biasanya ketika azan di mesir, umat muslim yang yang berpuasa membatalkan puasanya dengan minuman, lalu sup dan kemudian makanan utama.

Minuman Khas Ramadan di Mesir

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, bahwa dalam membatalkan puasa yang pertama kali dilakukan di Mesir adalah dengan meminum minuman yang manis dan dingin, pada umumnya yang menjadi minuman favorit adalah yang rasa asam nya kuat. Berikut adalah 6 Minuman Favorit ramadhan di Mesir,

Sobia, Minuman susu dengan rasa kelapa yang manis dan menyegarkan.

Qamar Al-Din, Terbuat dari buah apricot yang asam.

Tamar Hindi, Minuman yang terbuat dari Tamarind atau asam jawa dan tentunya sangat asam.

Karkadé, Karkade adalah minuman yang terbuat dari Rosella atau hibiscus yang dibuat dengan kental sehingga rasanya asam.

Erk Soos terbuat dari extrak Liquorice atau Akar Manis dan rasanya pahit tapi agak sedikit manis. Pada umumnya minuman ini disukai oleh generasi Tua dan tidak disukai oleh selain orang mesir.

Qasab, disini orang tahu dengan nama Jus Tebu. di Mesir jus tebu berasal dari 100% perasan Tebu. Minuman ini umumnya diminum jika diluar rumah atau dalam perjalanan saja.

 

Menu Sup Khas Ramadan di Mesir

Setelah membatalkan puasa dengan minum, biasanya orang mesir langsung melanjutkan dengan meminum Sup / Soup. Sup di mesir berbeda dibanding negara lain, namun kita hanya akan membahasa yang umum dimakan di bulan puasa saja, yaitu

Surba Adas atau Red Lentil Soup terbuat dari kacang lentil, wortel dan sayuran lainnya.

Mulukhiyah adalah sup yang dibuat dengan menghancurkan daun Nalta jute atau tossa jute. Daun ini harus dihancurkan dengan metode dan cara khusus yaitu dengan pisau besar berbentuk seperti bulan.

Lisan El Asfur berarti lidah burung, tapi Sup ini sama sekali tidak menggunakan burung, melainkan menggunakan pasta sejenis Orzo atau Risoni dan menggunakan kaldu ayam atau sapi sebagai kuahnya.

Dari ketiga jenis Sup diatas, semua menggunakan Jeruk Nipis terpisah, dimana pada umumnya sangat disukai oleh mayoritas orang mesir.

Menu Utama Khas Ramadhan di Mesir

Maḥshi, Ini adalah lontong nya Mesir, tapi bedanya bisa dimakan sama kulitnya. Umumnya terbuat dari terong, Timun, dan Paprika yang diisi dengan Nasi Tomat dan disajikan dengan jeruk nipis.

Ruqaq, Terbuat dari filo berlapis dan terdapat daging cincang didalamnya.

Spaghetti, Umumnya di Mesir spaghettinya sangat merah karena menggunakan tomat yang banyak sehingga rasanya agak sedikit asam.

 

Snack Khas Ramadhan di Mesir

Ada yang memilih ngemil atau makan cemilan dulu sebelum makan makanan utama. Memang terdapat banyak pilihan snack di Mesir, tapi khas ramadhan yang terkenal hanya dua, yaitu Samosa dan Kibbeh.

Samosa adalah snack berbentuk segitiga dengan isi pada umumnya adalah daging sapi.

Kibbeh semacam bakso goreng yang dibuat dari gandum dan daging sapi.

Kibbeh paling enak di Jakarta

 

Menu Penutup Khas Ramadhan di Mesir

Kunafa adalah dessert yang terbuat dari sejenis bihun dan rasanya sangat manis.

Qatayef terbuat dari pancake yang diisi seperti kismis dan kacang lalu digoreng dan direndam dalam sirup manis.

Atayef Qatayef Rasa Special isi Kayu Manis, Kismis, Kacang

Itulah makanan yang umum tersaji pada saat berbuka puasa di Mesir. Jika anda sangat ingin mencicipi makanan khas mesir, anda berada di tempat yang tepat karena kami Piramida Food menyediakan makanan khas Mesir, Untuk pemesanan silahkan hubungi 081218222610.

Review 19 Restoran Timur Tengah di Jakarta

Review restoran Timur Tengah ini dibuat berdasarkan pengalaman pribadi tim kami dengan kombinasi selera lidah arab dan juga indonesia. Memang suatu penilaian akan menjadi relatif dan berbeda pada setiap orang, namun kami akan berusaha jujur sesuai pengalaman kami, walaupun sebagian dari restoran yang kami list disini adalah client kami dan menggunakan Piramida Food sebagai Vendor bahan baku serta makanan timur tengah-nya. Dalam review ini, kami tidak menilai lokasi cabang resto, melainkan total keseluruhan cabang berdasarkan brand/merek.

review restoran arab di jakarta

Yang kami nilai adalah beberapa faktor / point, yaitu

Lokasi, disini kami menilai lokasi berdasarkan kemudahan akses menuju lokasi.
Parkir, disini kami menilai ketersediaan parkir baik mobil, maupun motor.
Variasi Menu, kami juga menilai Jumlah menu dan variasi berdasarkan claim brand.
Rasa Makanan, Semua restoran mengaku bahwa dirinya memiliki rasa yang otentik, tapi hal ini belum tentu benar dan sesuai, bahkan jika ternyata otentik, namun tidak cocok dilidah lokal indonesia, maka hal ini sangat kami nilai.
Pelayanan, pelayanan dan keramah tamahan menjadi penilaian kami.
Dekorasi, Suasana interior tempat serta kenyamanan pastinya akan tercermin, karena ada restoran yang sangat norak dan terlihat salah melakukan dekorasi. Misalnya claim brand-nya turki, tapi dekorasinya justru Mesir.
Harga, kami tidak menilai berdasarkan Murah atau mahal-nya harga, tapi apakah suatu harga layak untuk menu yang disajikan.

Sebagai panduan, 5 bintang akan kami gunakan,
* Sangat Buruk
* * Buruk
* * * Biasa
* * * * Baik
* * * * * Sangat Baik

Larazeta

Lokasi * * * * Cukup strategis dan mudah dicari karena berasa di kawasan tebet yang terkenal dengan kulinernya.
Parkir * * * * Parkir nya memang terbatas tapi selalu ada tempat diluar, sehingga parkir bukanlah suatu kendala.
Variasi Menu * * * * * Sangat lengkap untuk kategori restoran timur tengah.
Rasa Makanan * * * * Rasa makanan disini bersifat global dan cocok untuk lidah indonesia walaupun tidak terlalu asli.
Pelayanan * * * Pelayanan biasa seperti restoran timur tengah pada umumnya.
Dekorasi * * * * * Dekorasi disini sangat amat bagus, bahkan dari luar sudah terlihat.
Harga * * * *  Harga disini juga cukup bersahabat sekitar Rp 250.000,- untuk berdua.

Alamat : Jalan Tebet Barat Dalam Raya No. 17, Tebet
Telfon : 021-8295553 atau 021-8293714
Jam Buka : 10 pagi hingga 11 malam

 

Al Nafoura

Khusus high budget dengan rasa yang super otentik serta suasana 90 persen lebanon.

Lokasi * * * *
Parkir * * * *
Variasi Menu * * * * 
Rasa Makanan * * * * *
Pelayanan * * * * *
Dekorasi * * * *
Harga * * Harga disini adalah yang termahal setelah Maroush, tapi terbayarkan dengan suasana dan rasa.

Alamat : Le Meridien Hotel, Jl. Jend. Sudirman, Sudirman
Telfon : 021-2513131
Jam Buka :
– Senin hingga Kamis Jam 11:30 siang hingga 02:30 siang lalu buka lagi jam 06:30 sore hingga 10:30 malam
– Jumat 11:30 siang hingga 10:30 malam
– Sabtu 06:30 sore hingga 10:30 malam
– Minggu TUTUP

 

Maroush

Kalau anda low budget jangan berharap masuk ketempat ini karena sekali makan anda bisa menghabiskan hingga Rp 900.000 untuk berdua

Lokasi * * * Sayangnya lokasinya didalam Crown Plaza sehingga harus naik dulu
Parkir * * * *
Variasi Menu * * * *
Rasa Makanan * * * * *
Pelayanan * * * *
Dekorasi * * * * * Sebenarnya kami ingin memberikan rating 6 karena dekorasi disini luar biasa indah.
Harga * * Harga disini cukup Gila dan terlalu berlebihan. Disini anda seperti membayar tiket masuk istana dengan bonus makanan Enak.

Alamat : Crowne Plaza, Jalan Jenderal Gatot Subroto, Gatot Subroto
Telfon : 021-5268833
Jam Buka : 12 siang hingga 12 Malam

 

Abu Nawas

Cocok untuk keluarga dan acara santai

Lokasi * * *
Parkir * * Di cabang kemang maupun Matraman lokasi parkirnya sulit jika di jam sibuk.
Variasi Menu * * *
Rasa Makanan * * * * Disini rasa-nya memang enak
Pelayanan * * * Sepertinya Abu Nawas kekurangan waiter/pelayan pada saat kami melakukan review.
Dekorasi * * *
Harga * * * * Harganya standar dan sesuai dengan harga

Alamat :
– Jalan Matraman Raya No. 15, Matraman
– Jalan Kemang Utara Raya No. 15, Kemang
Telfon : 021-8583914 atau 021-71794691 atau 021-71794692
Jam Buka : 10 pagi hingga 11:30 malam

 

Omarez

Lokasi * * * *
Parkir * * Parkir disini sangat terbatas dan sempit karena memang lokasi resto berada dalam hotel Ibis Budget yang tidak begitu luas.
Variasi Menu * * * *
Rasa Makanan * * * *
Pelayanan * * * *
Dekorasi * * *
Harga * * *

Alamat : Jalan Cikini Raya No.75, RT.1/RW.2, Cikini, Menteng
Telfon : 021-31908188
Jam Buka : 11 siang sampai 3 pagi

 

Al jazeera

Termasuk salah satu restoran timur tengah paling lama di Jakarta yang memiliki gaya classic Arab

Lokasi * * * *
Parkir * * Parkir disini cukup menyulitkan
Variasi Menu * * * * * Menu disini sangat lengkap
Rasa Makanan * * *
Pelayanan * * * Kami akui disini memang cepat dan pas dalam hal pelayanan, tapi mereka harus menambahkan jumlah waiter/pelayan-nya agar bisa lebih cepat melayani pelanggan yang datang.
Dekorasi * * Gayanya sangat classic dan tidak menunjukkan high class.
Harga * * * Harga tidak sepadan dengan tempat dan rasa.

Alamat :
– Jalan Raden Saleh No. 58, Cikini
– Jalan Pramuka Raya, Matraman
– Jalan Cipinang Cempedak 1 No. 29, Kampung Melayu
Telfon : 021-3914444 / 021-3146108 / 021-22850588 / 021-4265439
Jam Buka : 9 pagi hingga 2 malam

 

Oasis Shisha

Shisha-nya beda dari tempat lain dan sangat cocok untuk yang berdomisili di Jakarta Utara. Jika mau kesini lebih baik reservasi terlebih dahulu karena tempatnya terbatas.

Lokasi * * * Sangat sayang sekali lokasinya di PIK
Parkir * * *
Variasi Menu * * * Menu yang ditawarkan tidak terlalu banyak
Rasa Makanan * * *
Pelayanan * * * *
Dekorasi * * * *
Harga * * * *

Alamat : Ruko Garden House, Blok B, Lantai 2, No. 17-18, Pantai Indah Kapuk
Telfon : 021-29033217
Jam Buka : Hanya buka dari jam 4 sore hingga 12 malam

 

Turkuaz

Lokasi * * * *
Parkir * * *
Variasi Menu * * * *
Rasa Makanan * * * *
Pelayanan * * * *
Dekorasi * * * *
Harga * * *

Alamat : Jalan Gunawarman No. 32, Senopati
Telfon : 021-72795846
Jam Buka : 11:30 siang hingga 10 malam

 

Warung Turki

Asli otentik turki adalah nilai yang mereka unggulkan

Lokasi * * * *
Parkir * * *
Variasi Menu * * * *
Rasa Makanan * * * *
Pelayanan * * * *
Dekorasi * * * *
Harga * * *

Alamat : Jalan Kemang Raya No. 18A, Kemang
Telfon : 021-29055898 atau 021-29055899
Jam Buka : 10 pagi hingga 10 malam

 

Tahrir

Jika anda ingin mendapatkan suasa khas Mesir yang buka 24 jam, maka datanglah kesini.

Lokasi * * * * *
Parkir * * *
Variasi Menu * * * * * *
Rasa Makanan * * * *
Pelayanan * * *
Dekorasi * * Dekorasi disini memang biasa saja karena tempatnya yang kecil
Harga * * * *

Alamat : Plaza Festival, Lantai Lower Ground, Jl. HR Rasuna Said, Kuningan,
Telfon : 021-5263187 atau 021-91262940
Jam Buka : 24 Jam

 

Al Zein

Lokasi * * * Walaupun berada di FX Mall Sudirman, tapi lokasinya berada di lantai paling bawah dan dipojokan sehingga sulit dicara untuk pertama kali. 
Parkir * * * *
Variasi Menu * * * Menu disini tidak hanya timur tengah, tapi ada Asian dan juga Eropa
Rasa Makanan * * *
Pelayanan * * *
Dekorasi * * *
Harga * * *

Alamat : fX Sudirman, Lantai FB, Jalan Jenderal Sudirman, Sudirman, Jakarta
Telfon : 021-29110201 atau 08119210103
Jam Buka : 24 Jam

 

Hadramout

Lokasi * *
Parkir * Parkir disini adalah mimpi buruk yang nyata, lebih baik anda tidak usah bawa kendaraan jika ingin makan disini.
Variasi Menu * * * *
Rasa Makanan * * *
Pelayanan * * *
Dekorasi * *
Harga * * *

Alamat : Jalan Tambak Raya No. 16A, Manggarai
Telfon : 021-3928104 atau 021-3928148
Jam Buka : 11 siang hingga 11 malam

 

Al Basha

Jika anda ingin puas karena rasa makanan, maka datanglah kesini.

Lokasi * * * Sayang sekali tempatnya kecil dan sempit serta agak sulit dicari, terutama jika terlewat karena harus putar balik.
Parkir * * Parkir disini sangat menyebalkan, baik mobil maupun motor, lebih baik anda pakai taxi blue bird saja.
Variasi Menu * * * * * Sangat lengkap dan bahkan ada menu yang tidak ada ditempat lain.
Rasa Makanan * * * * * Rasa makanan disini adalah yang terbaik menurut kami, sangat enak dan asli.
Pelayanan * * * * * Pelayanan disini sangat baik, Ownernya humble.
Dekorasi * * * Dekorasi biasa saja.
Harga * * * Memang harga disini agak sedikit lebih mahal tapi terbayar dengan rasa yang sangat enak.

Alamat : Jalan Raden Saleh No. 3A, Cikini
Telfon : 021-3929690 atau 021-91686684
Jam Buka : 12 siang hingga 2 pagi

 

Yalla

Murah dan cocok untuk tempat nongkrong anak muda

Lokasi * * * *
Parkir * * *
Variasi Menu * * *
Rasa Makanan * * *
Pelayanan * * *
Dekorasi * * *
Harga * * * * * Termasuk yang paling murah dan cocok untuk anak muda

Alamat : Jalan Kemang Selatan 8 No. 55A, Kemang
Telfon : 085718708612
Jam Buka : 2 siang hingga 10 malam

 

D’Consulate

Restoran dengan kiblat Saudi ini bercirikan serius karena cocok untuk tempat meeting bisnis dan juga tersedia shisha.

Lokasi * * * * *
Parkir * * * *
Variasi Menu * * *
Rasa Makanan * * *
Pelayanan * * *
Dekorasi * * * *
Harga * * Harga disini cukup mahal, karena yang mereka jual adalah tempat.

Alamat :
– Epicentrum Walk, Lantai Ground, Jalan HR Rasuna Said, Kuningan
– Jalan KH Wahid Hasyim No. 49 – 51, Menteng
Telfon : 021-3151674 atau 021-3151674
Jam Buka : 11 pagi hingga 2 pagi

 

Shisha Cafe

Restoran ini bukan hanya terkenal karena shisha saja, tapi juga rasa makanan yang kuat dan juga sudah ada sejak lama.

Lokasi * * * *
Parkir * * Parkir disini lumayan merepotkan
Variasi Menu * * * *
Rasa Makanan * * * *
Pelayanan * * * *
Dekorasi * * * *
Harga * * * *

Alamat :
– Jalan Kemang Raya No. 10, Kemang
– Plaza Menteng, Lantai Ground, Jalan HOS. Cokroaminoto No. 79, Menteng
– Cilandak Town Square, Lantai Ground, Jalan TB Simatupang, Cilandak
Telfon : 021-7193587 / 021-3907619 / 021-75913537
Jam Buka : 10 pagi hingga 1 pagi

 

Sindbad

Lokasi * * * *
Parkir * * * *
Variasi Menu * * * * *
Rasa Makanan * * * *
Pelayanan * * *
Dekorasi * * * 
Harga * * *

Alamat : Jalan KS. Tubun Raya No. 2, Slipi
Telfon : 021-5308366 atau 021-5308367
Jam Buka : 10 pagi hingga 11 malam

 

Zam Zam

Lokasi * * *
Parkir * * *
Variasi Menu * * *
Rasa Makanan * * *
Pelayanan * *
Dekorasi * * *
Harga * * *

Alamat : Jalan Ampera Raya No. 3, Kemang
Telfon : 021-7183410
Jam Buka : 10 pagi hingga 11 malam

 

Restoran Raden Saleh

Sebenarnya ini restoran timur tengah yang agak maksa karena ada menu lokal seperti masakan jawa.

Lokasi * * *
Parkir * *
Variasi Menu * * *
Rasa Makanan * * *
Pelayanan * * *
Dekorasi * *
Harga * * * * Untung harganya tidak terlalu mahal, jadi tidak terlalu kecewa

Alamat : Jalan Raden Saleh Raya No. 28, Cikini
Telfon : 021-3144549
Jam Buka : 8 pagi hingga 10 malam

 

Jika anda malas pergi dan lebih memilih untuk delivery atau pesan antar makanan khas timur tengah, maka kami menyarankan anda untuk bisa memesan dari Piramida Food saja. Selain harganya yang pas di kantong dan juga rasanya yang otentik namun sesuai di lidah dan perut serta bisa diantar ke rumah atau kantor. kalau bisa diantar, kenapa harus datang ?

 

Tarif biaya ongkos kirim

Saat ini Piramida Food baru melayani area Jakarta, Kota Bekasi, Kota Tangerang, Depok, dan Tangerang Selatan. Berikut adalah tarif biaya ongkos kirim makanan timur tengah Piramida Food :

KecamatanKotaTarif
GambirJakarta PusatRp 24.000,-
Tanah AbangJakarta PusatRp 24.000,-
MentengJakarta PusatRp 24.000,-
SenenJakarta PusatRp 24.000,-
Cempaka PutihJakarta PusatRp 24.000,-
Johar BaruJakarta PusatRp 24.000,-
KemayoranJakarta PusatRp 24.000,-
Sawah BesarJakarta PusatRp 24.000,-
KojaJakarta UtaraRp 46.000,-
Kelapa GadingJakarta UtaraRp 30.000,-
Tanjung PriokJakarta UtaraRp 40.000,-
PademanganJakarta UtaraRp 30.000,-
PenjaringanJakarta UtaraRp 40.000,-
CilincingJakarta UtaraRp 65.000,-
MatramanJakarta TimurRp 24.000,-
Pulo GadungJakarta TimurRp 24.000,-
JatinegaraJakarta TimurRp 24.000,-
Duren SawitJakarta TimurRp 32.000,-
Kramat JatiJakarta TimurRp 32.000,-
MakasarJakarta TimurRp 40.000,-
Pasar ReboJakarta TimurRp 46.000,-
CiracasJakarta TimurRp 46.000,-
CipayungJakarta TimurRp 60.000,-
CakungJakarta TimurRp 40.000,-
Kebayoran BaruJakarta SelatanRp 30.000,-
Kebayoran LamaJakarta SelatanRp 36.000,-
PesanggrahanJakarta SelatanRp 36.000,-
CilandakJakarta SelatanRp 46.000,-
Pasar MingguJakarta SelatanRp 36.000,-
JagakarsaJakarta SelatanRp 54.000,-
Mampang PrapatanJakarta SelatanRp 30.000,-
PancoranJakarta SelatanRp 24.000,-
TebetJakarta SelatanRp 24.000,-
SetiabudiJakarta SelatanRp 24.000,-
CengkarengJakarta BaratRp 54.000,-
Grogol PetamburanJakarta BaratRp 32.000,-
KalideresJakarta BaratRp 60.000,-
Kebon JerukJakarta BaratRp 40.000,-
KembanganJakarta BaratRp 46.000,-
PalmerahJakarta BaratRp 32.000,-
Taman SariJakarta BaratRp 26.000,-
TamboraJakarta BaratRp 26.000,-
Bantar GebangKota BekasiRp 118.000,-
Bekasi BaratKota BekasiRp 54.000,-
Bekasi SelatanKota BekasiRp 60.000,-
Bekasi TimurKota BekasiRp 92.000,-
Bekasi UtaraKota BekasiRp 60.000,-
JatiasihKota BekasiRp 54.000,-
JatisampurnaKota BekasiRp 98.000,-
Medan SatriaKota BekasiRp 54.000,-
Mustika JayaKota BekasiRp 118.000,-
Pondok GedeKota BekasiRp 46.000,-
Pondok MelatiKota BekasiRp 54.000,-
RawalumbuKota BekasiRp 92.000,-
BatuceperKota TangerangRp 60.000,-
BendaKota TangerangRp 118.000,-
CibodasKota TangerangRp 128.000,-
CiledugKota TangerangRp 60.000,-
CipondohKota TangerangRp 98.000,-
JatiuwungKota TangerangRp 136.000
KarangtengahKota TangerangRp 60.000,-
KarawaciKota TangerangRp 118.000,-
LaranganKota TangerangRp 54.000,-
NeglasariKota TangerangRp 118.000,-
PeriukKota TangerangRp 136.000
PinangKota TangerangRp 105.000,-
TangerangKota TangerangRp 118.000,-
BejiDepokRp 92.000,-
BojongsariDepokRp 128.000,-
CilodongDepokRp 118.000,-
CimanggisDepokRp 60.000,-
CinereDepokRp 60.000,-
CipayungDepokRp 118.000,-
LimoDepokRp 105.000,-
Pancoran MasDepokRp 98.000,-
SawanganDepokRp 118.000,-
SukmajayaDepokRp 98.000,-
TaposDepokRp 118.000,-
CiputatTangerang SelatanRp 118.000,-
Ciputat TimurTangerang SelatanRp 60.000,-
PamulangTangerang SelatanRp 105.000,-
Pondok ArenTangerang SelatanRp 118.000,-
SerpongTangerang SelatanRp 128.000,-
Serpong UtaraTangerang SelatanRp 128.000,-
SetuTangerang SelatanRp 136.000

 

Ongkir piramida food, biaya kirim makanan arab, tarif ongkir makanan timur tengah terbaru.

Sejarah samosa berasal dari Mesir

Sejarah Samosa

Mungkin ini adalah salah satu makanan yang paling banyak memiliki sejarah perjalanan dimulai dari Mesir lalu ke Cina hingga ke India. Sejarah Samosa dimakan sebagai cemilan oleh para pegadang dan musafir di perkemahan atau tempat istirahat selama perjalanan. Terdapat buku resep masakan arab yang ditemukan dari abad ke 10 dan tercatat dengan nama “sanbusak”. Pada faktanya dalam bahasa Persia kata “Samsa” memiliki arti yaitu “Piramid”, sehingga semua mulai bisa terlihat kaitannya. Sebagai catatan bahwa hingga saat ini di mesir , “Samosa” oleh sebagian orang masih dikenal dengan nama “sambusak”, yaitu hanya berbeda satu huruf m dan n.

Kurang lebih pada abad ke 11 lah baru para pedagang muslim mulai membawa samosa dalam perjalanan mereka ke India. Hingga pada abad ke 13, Samosa sudah tidak hanya dimakan oleh para pedagang saja, melainkan oleh para pejabat, orang penting dan sultan/raja. Amir Khusro (1253-1325), cendekiawan dan penyair kerajaan Kesultanan Delhi menulis sekitar tahun 1300 tentang para pangeran dan kalangan bangsawan yang menyukai “samosa yang dibuat dari daging, minyak samin, bawang bombay, dan lain lain. Bahkan pada abad ke 14, seorang penjelajah terkenal Ibn Battuta dalam perjalanannya mencatat bahwa samushak atau sambusak dengan isi daging cincang, kacang badam, kacang pistasio, dan kacang walnut, dihidangkan didalam Istana Muhammad bin Tughluq(Delhi, India) sebelum hidangan ketiga disajikan. Pada saat ini, jenis samosa yang paling laris adalah Samosa Sayur.

Di Indonesia, samosa dipercaya dibawa oleh pada pedagang dari Arab dan Gujarat, lalu kemudian menjadi terkenal sejak diperkenalkan dan dipromosikan oleh restoran Arab dan India. Biasanya di Indonesia disebut dengan sambosa atau samosa serta berisi campuran sayur dengan daging.

Sehingga bisa kita ambil lagi kesimpulan bahwa Samosa berasal dari Mesir lalu menjadi terkenal di India. Ini adalah sebuah sejarah samosa sebagai makanan yang sangat populer namun banyak yang belum mengetahui asal usulnya.

Adaptasi Samosa di beberapa Negara

Seperti sudah dijelaskan bahwa Samosa memiliki sejarah yang sangat lama dan banyak orang keliru akan sejarahnya ternyata bukan berasal dari India, melainkan dari Mesir. Samosa memiliki banyak adaptasi dan versi di beberapa Negara dan daerah. Di Timur Nepal, Samosa disebut “singadas”, sedangkan wilayah lain menyebutnya samosa. “bajiya” adalah nama lain dari Samosa di Maldives yang isinya adalah daging ikan dan bawang. Lain halnya di wilayah Uzbekistan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, dan Xianjiang, Samosa dikenala dengan nama “samsas” namun tidak pernah digoreng, melainkan dipanggang. Sudah diakui bahwa samosa paling enak bisa anda dapatkan di Faisalabad, sebuah kota di Pakistan dimana Samosa sangat terkenal dan enak.

Berikut beberapa nama lain Samosa dalam beberapa Bahasa dunia :

  • Bahasa Punjabi: ਸਮੋਸਾ smosa
  • Bahasa Sanskrit: शृङ्गाटकं śr̥ṅgāṭakaṁ
  • Bahasa Bengali: সিঙ্গারা Shingara
  • Bahasa Hindi: समोसा
  • Bahasa Manipuri: Singhara,
  • Bahasa Nepali: समोसा, Singoda
  • Bahasa Urdu: سموسہ
  • Bahasa Arabic: سمبوسك‎‎ sambūsak
  • Bahasa Sinhalese: සමොසා
  • Bahasa Hebrew: סמבוסק‎‎ sambusak
  • Bahasa Gujarati: સમોસા samosa
  • Bahasa Kannada: ಸಮೋಸಾ samosa
  • Bahasa Malayalam: സമോസ
  • Bahasa Marathi: समोसा
  • Bahasa Persian: سمبوسه‎‎
  • Bahasa Tamil: சமோசா
  • Bahasa Telugu: సమోసా
  • Bahasa Urdu: سموسه‎ samosa, samsa
  • Bahasa Sylheti: ছমছা Somosa or somsa
  • Bahasa Kazakh: самса, [sɑmsɑ́]
  • Bahasa Kyrgyz: самса, [sɑ́msɑ]
  • Bahasa Uzbek: ‘somsa’, [sɒmsa]
  • Bahasa Uyghur: سامسا‎, [sɑmsɑ́
  • Bahasa Turkish: samsa böreği
  • Bahasa Somali: sambuus
  • Bahasa Tajik: самбӯса
  • Bahasa Bengali: সিঙাড়া shingara
  • Bahasa Sylheti: সিঙারা shingara sing-ra
  • Bahasa Odia: ଶିଙ୍ଗଡା shingada.

Alasan Kenapa Harga Beras Basmati Mahal

Banyak yang tanya kenapa sih harga nasi arab seperti nasi biryani, kebuli, kabsa dan mandi harganya mahal? Saya bisa jawab hal tersebut karena 4 hal utama yaitu Jenis beras yang dipakai yaitu Beras Basmati, lalu Harga Daging Kambing yang tidak murah, Mahalnya harga bumbu karena import dari India dan Mesir, serta pastinya resep keluarga yang kami jaga dan wariskan mempunyai nilai khusus.

Pada artikel kali ini kami akan fokus pada Beras Basmati saja, ada beberapa point yaitu:

Baik untuk diet

Di Indonesia umum-nya orang banyak mengkonsumsi beras putih yang memiliki index glikemik yang tinggi dimana akan membuat beras putih sangat mudah dicerna dan menjadi energi dalam waktu cepat. Hal ini akan membuat kadar gula darah cepat naik dan cepat turun sehingga membuat anda cepat lapar. Jadi solusinya adalah dengan menggunakan beras yang tidak mudah dicerna seperti beras basmati. Beras basmati memiliki kadar sejenis karbohidrat amylose yang cukup tinggi dimana akan membuat tidak mudah dicerna.

Merek beras

Seperti kita ketahui beras pun memiliki banyak merek, dan semakin bagus mereknya, maka semakin mahal juga harganya. Beberapa merek beras Basmati yang bagus seperti india gate, Kohinoor, abu kass, dsb.

Tidak dicampur /dioplos

Tidak hanya di indonesia atau di cina saja yang banyak beras oplosan, di negara manapun mungkin akan ada oknum yang seperti itu, misalnya mencampurkan 1 ton beras bagus dengan 250kg beras kualitas biasa. Dengan menggunakan beras bermerek terpercaya, kita akan mendaptkan kualitas beras yang konsisten dan baik. Kami piramida food hanya menggunakan beras bermerek yang sudah memiliki reputasi baik.

Jenis beras

Beras basmati terbaik adalah jenis pure 1121 steamed basmati rice, dibawahnya ada 1121 sella basmati rice yang lebih murah sekitar 20%.

Tidak ditanam sembarangan

Cuma ada di India & Pakistan, Beras Basmati hanya tumbuh di Utara Indian dan Pakistan. Ini adalah salah satu alasan utama kenapa beras basmati mahal harganya.

Beras Tua

Beras basmati yang bagus diperlakukan berbeda yaitu berkisar antara 2 hingga 3 tahun setelah dipanen atau disebut dengan Matured Rice. Bayangkan jika beras harus disimpan selama 3 tahun di suatu gudang penyimpanan khusus, tentunya hal ini akan membuat harga naik karena butuh biaya extra.

Pada artikel lain kami akan bahas mengenai kambing dan bumbu.

Piramida Food kini hadir di Grab Food

Alhamdulillah Piramida Food sekarang sudah bisa dipesan langsung dari GrabFood. Caranya sangat mudah sekali, Yuk ikuti petunjukkan. Tapi sebelumnya pastikan smartphone anda sudah terinstall aplikasi Grab, yang bisa diunduh dari link ini

1. Buka aplikasi Grab lalu pilih Menu GrabFood.

Grab Food Makanan Timur Tengah Piramida Food

2. Ketik “Piramida Food” di kotak pencarian, lalu Pilih gambarnya.

Grab Food Makanan Timur Tengah Piramida Food read more…